La localidad de La Garganta se ha convertido hoy en el epicentro de las tradiciones ganaderas con la celebración de su Fiesta de la Trashumancia. Este evento, enmarcado dentro del programa oficial del Otoño Mágico del Valle del Ambroz, llena las calles del municipio cacereño con una combinación de artesanía, folklore popular, talleres educativos y propuestas gastronómicas tradicionales orientadas a mantener viva la memoria de las antiguas vías pecuarias.

La jornada busca reivindicar la historia de un municipio marcado por su carácter serrano y pastoril. Los vecinos de mayor edad recuerdan con nostalgia la importancia de este enclave en la red de comunicaciones ganaderas: "Por aquí hay un cordel y pasaban rebaños enormes de vacas que venían desde Asturias hacia las dehesas de Extremadura. Había trashumancia de vacas, ovejas y cabras", explican, destacando cómo el festival logra revitalizar el pueblo aprovechando el atractivo de los paisajes otoñales.

Rutas ganaderas, talleres de lana y patatas revolconas

El programa de actividades ha arrancado desde primera hora del día registrando una alta participación. Los asistentes iniciaron la mañana con una ruta guiada que recorre los antiguos caminos e infraestructuras por donde transitaban los pastores y sus cabezas de ganado. Las calles principales albergan un mercado de artesanía en vivo complementado con actividades de animación y talleres monográficos enfocados en el aprovechamiento de materias primas tradicionales como la lana.

A mediodía, el protagonismo se ha trasladado al apartado culinario con el reparto popular de patatas revolconas, el plato identitario más emblemático de La Garganta. El broche de oro a esta jornada festiva, que conecta el legado de las culturas trashumantes con el sector turístico de la comarca, lo pondrá un programa de conciertos de música folk que se prolongará hasta el final de la tarde.