Es 16 de octubre y se celebra el Día Mundial de la Alimentación, impulsado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación con el objetivo de concienciar sobre la lucha contra el hambre y avanzar hacia la meta de hambre cero. La campaña de este año pone el foco en la necesidad de combinar los avances científicos con la experiencia de agricultores, ganaderos y productores para garantizar que toda la población tenga acceso a una alimentación suficiente, segura, variada y nutritiva.

Desde las organizaciones recuerdan que una alimentación equilibrada constituye uno de los pilares fundamentales para la salud. Los nutrientes que aportan alimentos como frutas, verduras, cereales, legumbres, carnes, pescados o lácteos son esenciales para el crecimiento, la reparación celular, el sistema inmunológico y la obtención de energía necesaria para el organismo.

Una dieta saludable, es, además, sinónimo de prevención. Prevención de enfermedades crónicas como pueden ser la diabetes o la hipertensión arterial, además de patrologías cardiovasculares, cada vez más presentes en las sociedades modernas. 

Cinco gestos para reducir el desperdicio alimentario

Con motivo de esta jornada, distintas organizaciones también insisten en la necesidad de combatir el desperdicio de alimentos desde los hogares mediante acciones cotidianas y sencillas como planificar las comidas, revisar la despensa y el frigorífico antes de ir al supermercado, aprovechar sobras, conservar correctamente los alimentos o prestar atención a la diferencia entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente. 

La reducción del desperdicio alimentario se considera uno de los desafíos globales más importantes, ya que millones de toneladas de comida terminan cada año en la basura mientras una parte de la población mundial sigue teniendo dificultades para acceder a una alimentación adecuada.