Navalvillar de Pela celebra este sábado, 2 de mayo, la III Feria de la Masmarria, una cita que busca poner en valor este plato tradicional profundamente ligado a la memoria colectiva del municipio. La jornada ha contado con un completo programa de actividades que ha incluido talleres familiares, cocina en vivo, un campeonato gastronómico y una cata popular.

La programación arrancaba a las 12:00 horas con un taller intergeneracional en el que abuelos y nietos han elaborado juntos una masmarria, con el objetivo de favorecer la transmisión del conocimiento culinario entre generaciones.

El objetivo del evento es consolidar esta tradición a través de una jornada festiva que cada año atrae a más visitantes. El programa incluye un taller de iniciación abierto al público y el III Campeonato de la Masmarria, en el que participantes locales y visitantes competirán por elaborar la mejor receta.

Tras el campeonato se ha celebrado una cata popular ofrecida por el ayuntamiento, amenizada por la actuación del artista local Álvaro Azores. 

La preparación de la masmarria es sencilla, pero requiere técnica. Se elabora con ingredientes básicos como sal, huevo, aceite y miga de pan, que deben girarse siempre en el mismo sentido hasta que la mezcla adquiere consistencia, volumen y densidad. El punto exacto se alcanza cuando la masa no cae al voltear la cuenca, momento en el que se le añade pepino picado o tomate. Existen tres variedades principales: con huevo, sin huevo y con ajo.