Hace más de 9 años Rocío y Luismi perdieron sus empleos. Fue el punto de partida para una reinvención profesional que le ha otorgado en menos de una década han recibido más de 15 premios de ámbito nacional.

Su restaurante está ubicado en Fuentes de León, trabajan con carne ibérica. Primero abrieron un mesón en el centro del pueblo y después un nuevo establecimiento, un gastrobar: La Taberna de Noa. Sus reservas aumentaron a partir de 2020 un 84% y fue en 2021 cuando recibieron un Solete Repsol.