El Director de la Escuela de Hostelería de Extremadura, Francis Refolio, nos propone un menú sencillo pero resultón para dejar impresionados a los comensales más exigentes: De primero ensalada hurdana con "vueltita", después un solomillo relleno de mar y para terminar... ¡Una maceta! Sí, sí, pero con toda la dulzura del mejor tiramisú ¡Toma buena nota y déjalos atónitos!