¿Sabías que en Peraleda de la Mata se encuentra la mayor explotación de lombrices de Europa? No han venido solas, es cosa de Nostoc Biotech, una empresa que se dedica a la fabricación de biofertilizantes a base de microorganismos procedentes del humus de lombriz. Hoy hemos hablado con uno de sus fundadores, Guillermo Herrero, que nos ha contado el porqué han elegido nuestra región, y concretamente Peraleda de la Mata, para este proyecto. De momento dicen que no utilizan las lombrices para comérselas, pero que no lo descartan en un futuro.