La campaña de la almendra ya ha comenzado en Extremadura con la recogida de las variedades más tempranas, especialmente las de secano. El sector afronta la temporada con optimismo gracias a unas previsiones favorables tanto en cantidad como en calidad, mientras los precios se mantienen estables en torno a los 5 y 6 euros por kilo de pepita.

En explotaciones como las de Santa Amalia, los almendros empiezan a llenarse estos días de tractores y paraguas mecánicos que, vibración a vibración, desprenden el fruto. Las expectativas son positivas. El presidente sectorial de Frutas de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura, Domingo Fernández, ha explicado que la cosecha presenta buenas condiciones: «Está bien de calidad y cantidad. Esperemos que no haya problemas en los precios... de las pocas cosas que no nos perjudican los aranceles de Trump».

Una alternativa al tomate, el arroz o el cereal

Las buenas perspectivas refuerzan además la apuesta creciente por este cultivo en la región. La almendra se ha convertido en una alternativa para muchos agricultores ante las dificultades que atraviesan otros sectores como el tomate, el arroz o los cereales.

En este sentido, Fernández ha destacado que «Toda esta zona más alta de las Vegas del Guadiana se está plantando entre almendro y olivo, es una alternativa sobre todo por el problema que estamos teniendo con la mano de obra». La elevada mecanización de las explotaciones permite reducir la dependencia de trabajadores en comparación con otros cultivos.

Bioterra prevé recoger hasta cinco millones de kilos

La campaña también ha comenzado en Bioterra, ubicada en Corte de Peleas, considerada la mayor central de almendras de la región. Allí ya reciben la producción de gran parte de los agricultores extremeños.

El responsable técnico de calidad de la empresa, José Antonio Moreno, ha detallado que trabajan con más de 500 agricultores y unas 3.000 hectáreas de cultivo. Además, ha señalado que «Más de 500 agricultores, unas 3.000 hectáreas y esperamos coger hasta 5 millones de kilos, porque está siendo una buena campaña en producción». Una vez procesada, la almendra extremeña se destina tanto al mercado nacional como al internacional, con exportaciones a distintos países de Europa y Asia.

Un producto cada vez más demandado

La almendra se transforma en productos de alto valor añadido como la harina de almendra o el granillo de almendra, muy utilizados en repostería. Sin embargo, sus aplicaciones son cada vez más amplias. La responsable de comunicación de Bioterra, Patricia Ruiz, ha explicado que «También está la almendra tostada, chocolateada y todos estos productos se exportan tanto en España como en el resto de Europa».

La versatilidad del producto, junto con el aumento de la demanda en mercados nacionales e internacionales, consolida a la almendra como uno de los cultivos con mayor proyección dentro del campo extremeño.