Una de cada cuatro ovejas españolas está en Extremadura y, desde hoy, el sector ovino vuelve a situarse en el centro de la actividad ganadera regional con el inicio del Salón Ovino de Castuera, una cita que supera ya las cuatro décadas mostrando la fuerza y la calidad del sector. Quienes se acerquen a la feria podrán ver 240 ovejas de raza merina y 166 precoces, procedentes de 21 ganaderías. La organización destaca que el ovino vive un buen momento y confía en superar este año los 56.000 euros en ventas de ganado registrados en la edición anterior.

Además del ganado, la gastronomía vuelve a tener un papel protagonista. Durante estos días se celebrarán degustaciones y actividades destinadas a promocionar el cordero y acercarlo al consumidor, reforzando la vertiente divulgativa del certamen.

La programación continuará mañana con concursos morfológicos y catas, y el martes llegará uno de los momentos clave para los ganaderos: las subastas de ganado selecto, incluida la subasta nacional de raza merina, uno de los actos más esperados del Salón.