La Navidad ha empezado ya en muchas empresas extremeñas, entre ellas la Quesería Castrvm Erat de Castuera donde, especialmente desde que han bajado las temperaturas, no paran de entrar pedidos de cestas navideñas de España, Alemania y hasta Suiza.

Cesáreo Sánchez explica: "El pack Coliseum lleva cuatro quesos y es el más común, el que más se vende".

Esperan vender al menos las mismas cajas que el año pasado. En ese sentido, comenta: "Trabajamos todo el año pensando en la navidad, nuestros productos no son de consumo diario, son más selectos, para ocasiones especiales, y en Navidad es cuando más se demandan".

Productos artesanales que cada vez se encargan más a través del cibercomercio, pero ojo donde compramos. Cesáreo recomienda comprarlos a los propios productores, y si no, a las tiendas de confianza.

Queserías como esta de Castuera abastecen además a establecimientos de productos gourmets, en cuyos estantes abundan ya las cestas de navidad, al acercarse su periodo estrella de facturación.

Tomás Méndez, de Oval Productos Extremeños, reconoce que "la navidad es la campaña más fuerte que tenemos en cuanto a negocio".

La caja de cartón va arrinconando a la tradicional cesta de mimbre. Y pese a subir de precio, los productos estrellas se mantienen: "un buen queso, un buen vino y por supuesto embutido", apunta Tomás.

Cestas personalizables según bolsillo, gusto y adaptables también para quienes tienen alguna restricción alimentaria.