Hoy han comenzado en Cáceres las sesiones de cata de la onceava edición del Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen CINVE. Participan aceites de unas cincuenta empresas nacionales e internacionales, estando representados, además de todas las productoras de España, países como Alemania, Argentina, Estados Unidos, Grecia, Portugal y Perú.

En esta cata evalúan 5 catadores de gran prestigio profesional nacional e internacional, dirigidos por la Directora Técnica del Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen (CINVE). Se trata de una cata a ciegas en la que someten a escrutinio a cada producto para darle una calificación global en función de su calidad.

Los ganadores de este concurso se darán a conocer la semana que viene. Después de esta cata se celebrarán otras dos más, una en Madrid en julio y de nuevo en Cáceres del 10 al 13 de septiembre.