El campo extremeño ya tiene la mirada fijada en el inicio de la montanera. Tras un ciclo meteorológico marcado por un invierno lluvioso y un verano especialmente largo y caluroso, el sector del cerdo ibérico afronta la campaña con optimismo, aunque condicionado a que las precipitaciones hagan acto de presencia de manera regular durante las próximas semanas para que la bellota termine de madurar correctamente.

Cautela

El secretario técnico de la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (AECERIBER), Pablo Aguirre, ha pedido afrontar el inicio de la campaña "con mucha cautela", aunque reconoce que las expectativas son positivas debido a la gran carga de los árboles. "Los árboles se llenaron de fruto y lo que están ahora esperando es a que las lluvias de la llamada 'otoñá' le permitan a ese fruto desarrollarse y tener una buena montanera", ha explicado el portavoz técnico.

Junto a las buenas previsiones en cuanto a la cantidad y calidad del fruto si el clima acompaña, el sector ganadero maneja también expectativas de precios al alza para los animales de bellota. Según ha adelantado el propio Aguirre, desde AECERIBER se prevé de cara a los próximos meses "un precio mayor, no mucho mayor, pero un precio mayor por lo menos que el año pasado", lo que aliviaría la presión sobre los márgenes de los productores.