Con la llegada de las heladas, en la huerta de Tiétar se preparan para proteger los cultivos de invierno. Hoy, conocemos a Mª Ángeles, una nueva incorporación al equipo de Guille que, junto a Mikel, se disponen a extender una gasa sobre el terreno. Además, nuestro hortelano nos descubre la borraja, una nueva hortaliza que incorpora a sus terrenos y que es muy conocida en Aragón.